नेपालको संखुवासभा जिल्लाको खाँदबारी अनुकूल हावापानी र उर्वर जमिनका कारण अलैंची खेतीका लागि उपयुक्त क्षेत्र हो । यस क्षेत्रका किसानहरू अलैंची खेतीमा सक्रिय रूपमा संलग्न छन्, र यो उनीहरूको लागि महत्त्वपूर्ण आम्दानीको स्रोत बनेको छ। किसानहरूले सामान्यतया खेती गर्ने परम्परागत विधिहरू पछ्याउँछन्, जसमा जमिन तयार गर्ने, बीउ छर्न र परिपक्व नभएसम्म बिरुवाहरूको हेरचाह गर्ने समावेश छ। परिपक्वता पछि, अलैंचीको फलीहरू काटेर बिक्रीको लागि प्रशोधन गरिन्छ। खाँदबारी संखुवासभामा अलैंची खेतीले स्थानीय अर्थतन्त्रमा मात्र योगदान पुर्‍याउँदैन तर यस क्षेत्रको पर्यटन प्रवद्र्धनमा पनि मद्दत पुर्‍याउँछ किनभने स्थानीय रूपमा उब्जाइएको अलैंचीको सुगन्ध र स्वादले आगन्तुकहरू आकर्षित हुन्छन्।

Photo: Bipin Shrestha